Betriebsferien Bistro

    Liebe Kunden,
    bitte beachten Sie, dass unser Bistro vom 23.06.25 bis einschließlich 06.07.25 geschlossen hat.

    Blattsalat mit Orangen Joghurt Topping und Pfeffer Biltong

    Vinaigrette-Grundrezept

    50ml Essig
    140ml Rapsöl
    1 TL Senf
    1 TL Honig
    Salz, Pfeffer
    Orangenfilets
    6 EL Joghurt
    eventuell etwas Geflügelfond
    100g Biltong Streifen

    Essig, Senf und Honig in ein Gefäß geben, und im Anschluss das Öl langsam einrühren, sodass es schön emulgiert.
    Die Vinaigrette mit Salz, Pfeffer, Orangenfilets, Joghurt, Biltong und etwas Geflügelfond abschmecken.

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