Moink Balls

    Zutaten für 4 Personen (ca. 12 Stk.)

    350g Rinder Hackfleisch
    2 Eigelb
    1 TL. Paprikapulver
    1 kl. Thai Chili (gehackt)
    1 EL. BBQ Soße
    Salz
    Limetten Abrieb

    12 Scheiben Bacon
    12 Holzspieße (30min in Wasser einweichen)
    300ml BBQ Soße

    Das Hackfleisch mit den restlichen Zutaten vermengen. In kl. Kugeln formen mit Speck umwickeln und aufspießen.
    Die Kugeln indirekt bei ca. 160°C 30min grillen, im Anschuss durch die restliche BBQ Soße ziehen und für ca. 10min direkt schön knusprig zu Ende Grillen.

    Zurück