Gegrillte Ananas in Ahornsirup mit Basilikumpaste

    Zutaten für 4 Personen

    Basilikumpaste

    1 Bund Basilikum
    2 EßL. Rohrzucker
    1 EßL. Limettensaft

    Basilikum zupfen, und zusammen mit Zucker und dem Limettensaft in einem Mörser geschmeitig mörsern.

    Gegrillte Ananas
    Halbe geschälte Ananas
    1 Vanilleschote(Mark)
    Saft von halber Limette
    3 EL. Ahornsirup
    Limettenabrieb

    Die Ananas in gleich-große Stücke schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten für ca. 3 Stunden marinieren.
    Die Ananasstücke auf einem vorgeheizten Grill(ca.190°C) legen und von beiden Seiten ca. 5min grillen. Die Ananas vom Grill nehmen und mit der Basilikumpaste bestreichen.

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