Rezepte: Dessert

Mandel in Apfel-Karamell

Back Äpfel

Birnenbeignets

Blätterteig-Mohnschnecke

Cava Sorbet

Crème brûlée

Gebrannte Tonkabohnen-Kaffee Creme, Himbeereis und Ananasconfit

Gegrillte Ananas in Ahornsirup mit Basilikumpaste

Gegrillter Vanille Pfirsich

Gegrillter Weinberg Pfirsich

Karotteneis

Mangomousse mit Ananas Espuma

Mille feuille von Ziegenkäse und Maronen mit Brombeermark

Mini Gugelhupf vom Grill

Nougatmousse mit Fleur de Sel und Passionsfrucht-Karamell

Orangen-Soufflé

Pochierte Kokosmilch

Pochierte Schokoladen-Orangencreme mit Waldbeeren und Grand Marnier

Rhabarbertarte

Rotweineis

Schokokuchen

Schokoladen Kürbiskern Mousse

Schokoladen-Basilikummousse

Schokoladensorbet mit Baileys

Süßkartoffel Mousse mit Petersilieneis

Tarte Tatin

Tonkabohnen-Gewürzkuchen, Süßkartoffel-Eis und Sesamkrokant

Vanille-Ahornsirup Eis

Weißes Mandeleis an karamellisiertem Spargel mit Ananas-Espuma u. Erdbeeren

Ziegenkäsemousse mit Birne in Ahornsirup

Schokoladenkuchen mit Tonkabohne

Vanille-Brot Soufflé, Himbeereis und Rotwein Schaum

Kirsch Törtchen mit Sauerrahm Eis

Gegrilltes Schokoladeneis mit Birnen Relish

New York Cheesecake aus dem Dutch Oven und Schokoladenrahm

Tonkabohnen Küchlein mit Beerensalat und Mangoespuma

Karamelisierter Obstsalat mit Kaffee und Minze an Waldbeereneis

Gebackene Banane in Honiglikör mit Vanille Eis und Orangen-Weißweinschaum

Orangen Pudding mit Fruchtsalat