Biskuit Grundrezept

    Zutaten für 6 Personen

    6 Eier (getrennt)
    130g Zucker
    Vanille Mark (1 Schote)
    110g Mehl
    80g Maismehl
    1,5 TL Backpulver
    55g Puderzucker

    Eigelbe, Zucker und Vanillemark schaumig rühren.
    Maismehl, Mehl und Backpulver gut vermengen und unter die Eigelb-Zuckermasse geben.
    Eiweiß und den Puderzucker steif schlagen und geschmeidig unter den Teig heben.
    Eine Backform mit Packpapier ausschlagen, den Teig einfüllen und glatt streichen.
    Den Teig bei 185°C ca. 30 Minuten backen

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