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2018 Grill-Seminar Beef

99,00 ¤

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 1 Woche

Art.Nr.: a1372

Woran erkennt man richtig gutes Fleisch und wie wir es richtig gegrillt?
In diesem Grillkurs erfahren Sie alles rund um's Thema Steak und Beef.
Wir gehen auf die Fütterung, Haltung und Aufzucht ein, des Weiteren wird die Wichtigkeit der Reifung und Lagerung vom Fleisch erläutert.
In diesem Grillseminar werden wir unterschiedlichste Teilstücke verarbeiten und zerlegen, so dass Sie nicht nur ein tolles Stück Fleisch auf dem Teller haben, sondern auch einen Grillkurs erleben in dem mit einer gehörigen Portion Spaß eine Menge Wissen vermittelt wird. 

 

Themenschwerpunkte:


 - die verschiedenen Grill-und Garmethoden
 - das Grillen auf Gas und Holzkohle
 - Grundlagen im Umgang mit Grill-und Lebensmittel
 - einfaches und schonendes Grillen, bei perfektem Grillgenuss
 - Tipps und Tricks beim Grillen und BBQ

Wir bereiten folgende Gerichte gemeinsam zu:

Eingesetztes Grill-Equipment:

Gas Grill
Holzkohle Grill
800°C Grill


Menü:

Vorspeise:

Weiße Pizza mit Pilzen, getrockneten Tomaten, Oliven und Tranchen vom Western Steak

Zwischengang:
Geräucherte Whisky Rinder Hüfte in Chili-Senf Rub

Hauptgänge:
Schaufel vom US Beef
Picanha vom Spieß
T-Bone Steak aus unserem Reifeschrank
Tranchen von der Flanke 800°C mit Feldsalat Pesto
Flap Steak vom Holzblock

Beilagen:
Thymian Kartoffeln mit Knoblauch und Fleur de Sel
gefüllte Tomaten mit Basilikum und Frischkäse in Heu gegart
Römer Salat mit schwarzen Walnüssen, Orangen und Basilikum

Das Dessert vom Grill:
Tonkabohnen Küchlein mit Beerensalat und Mangoespuma


99€/Person inkl. MwSt.

In der Kursgebühr enthalten sind:
Aperitif mit kleiner Käse und Schinkenauswahl, Lebensmittel, Wasser, Fruchtsäfte, Wein, Bier, Kaffee, Espresso, Rezepte, Schürze
Kursdauer: ca. 4 Stunden

Tipp:
Der Grill-und BBQ Kurs findet bei Wind und Wetter im gemütlichen und beheizten Wintergarten statt.
Wir grillen in kleinen übersichtlichen Gruppen, wo jeder alles mitbekommt und Fragen ausdrücklich erwünscht sind. Das erfahrene und professionelle Team vom Köchen und Grillmeistern vermittelt in lockerer und entspannter Atmosphäre ihr Wissen.
Unserer Grillschule in einer komplett sanierten alten Fabrikhalle mit Kamin und hochwertigem Wintergarten, lädt zum stöbern und verweilen ein.
Wir verarbeiten Tiere aus der Umgebung und arbeiten mit regionalen Erzeuger zusammen, damit das Grillen und BBQ auch bestimmt ein Genuss wird.

 

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