Knusprige Zwiebeln

2 Rote kleine Zwiebeln, geschält und in 4 mm starke Ringe schneiden
Prise Salz
Prise Zucker
Mehl
Gerauchtes Paprika Pulver
Öl zum ausbacken

Öl in einem hohen Topf auf 170 °C erhitzen. Die Zwiebelringe in einer Schüssel mit Salz und Zucker bestreuen.
100 gr. Mehl mit 1 El Paprika Pulver vermischen und die Zwiebelringe darin wenden. Im heißen Öl sachte ausbacken, mit einer Gabel die Zwiebelringe in Bewegung halten. Anschließend auf ein Küchentuch geben zum Abtropfen und bis zum Servieren warmhalten.