Blattsalat mit Orangen Joghurt Topping und Pfeffer Biltong

Vinaigrette-Grundrezept

50ml Essig
140ml Rapsöl
1 TL Senf
1 TL Honig
Salz, Pfeffer
Orangenfilets
6 EL Joghurt
eventuell etwas Geflügelfond
100g Biltong Streifen

Essig, Senf und Honig in ein Gefäß geben, und im Anschluss das Öl langsam einrühren, sodass es schön emulgiert.
Die Vinaigrette mit Salz, Pfeffer, Orangenfilets, Joghurt, Biltong und etwas Geflügelfond abschmecken.