ideal für den Smoker

KIKOK HÜHNCHEN IN CHILI RUB MIT WHISKY

  • 2 Maispoularden
  • 50 ml Whisky-Cola
  • 1 TL Honig 
  • 6 EL Pflanzenöl
  • 50 ml BBQ Soße
  • 40g BBQ Rub

Die kompletten Zutaten, in eine Schüssel geben und sehr gut verrühren.
Die Maispoularde mit zugeben und die Zutaten schön ein massieren. Die Poularde in einen Gefrierbeutel geben und über Nacht kaltstellen. Die Dose nehmen und die Poularde darüberstülpen. Im Anschluss das Hühnchen indirekt –am besten- im Smoker bei ca. 170°C grillen bzw. smoken.
Das Geflügel braucht ca. 70 min. bis es gar ist, es weist dann ein intensives Aroma auf und wird „Butterzart“.