Zutaten für 4 Personen

T-Bonesteak vom Grill mit Trüffel

4 Stk. T-Bonesteak`s
Olivenöl
Fleur de Sel
15g schwarzen Trüffel (am besten Winter oder Herbst Trüffel)

Das Steak bei maximaler Hitze von beiden Seiten kross grillen und im Anschluss das Fleisch am Rand des Grills ruhen lassen. Das Steak zum gewünschten Gar Punkt (ca. 56°C Kerntemperatur) auf ein Brett geben, mit Olivenöl einreiben, salzen und die Trüffel darüber hobeln.
Im Anschluss das Fleisch tranchieren und anrichten.