Zutaten für 4 Personen

Gegrillte Jakobs Muscheln

4 Jakobs Muscheln in der Schale
Fleur de Sel
Olivenöl
Orangenabrieb
Weißer Pfeffer

Orangenabrieb und Fleur de Sel in einem Mörser fein mahlen.
Die Muschelschalen mit etwas Olivenöl einreiben, die Muscheln zugeben und mit dem Orangensalz würzen. Thymian rebeln und zugeben. Die Schalen auf einem Grill, direkt bei ca. 230°C  grillen. Wenn die Jakobs Muschel gar ist, leicht pfeffern und servieren.
Tipp: Die Muscheln sollten noch leicht glasig sein.