Zutate für 4 Personen

Gegrillte Ananas in Ahornsirup mit Basilikumpaste

Basilikumpaste

1 Bund Basilikum
2 EßL. Rohrzucker
1 EßL. Limettensaft

Basilikum zupfen, und zusammen mit Zucker und dem Limettensaft in einem Mörser geschmeitig mörsern.

Gegrillte Ananas
Halbe geschälte Ananas
1 Vanilleschote(Mark)
Saft von halber Limette
3 EL. Ahornsirup
Limettenabrieb

Die Ananas in gleich-große Stücke schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten für ca. 3 Stunden marinieren.
Die Ananasstücke auf einem vorgeheizten Grill(ca.190°C) legen und von beiden Seiten ca. 5min grillen. Die Ananas vom Grill nehmen und mit der Basilikumpaste bestreichen.