Zutaten für 4 Personen

Ziegenkäse Röllchen

1 kl. Blätterteig Rolle
Etwas Mehl
120g Ziegenkäse
20ml Sahne
20g geröstete Pinienkerne
2 Eßl. Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chilipulver
Fleur de Sel

Blätterteig ausrollen, Ziegenkäse zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken, im Anschuss gleichmäßig auf den Blätterteig verteilen und rollen. Die Blätterteig Rolle in ca. 2 cm große Streifen schneiden und auf einem Backblech verteilen. Die Röllchen im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 15min backen.

Wenn die Röllchen schön goldgelb sind, aus dem Ofen nehmen und mit etwas Fleur de Sel bestreuen.